nav nav

ELER - Förderung durch die EU
Ökolandbau
Mit dieser Maßnahme werden landwirtschaftliche Betriebe bei der Einführung von ökologischer Landwirtschaft und deren Beibehaltung unterstützt.

Natura 2000
Mit dieser Maßnahme werden landwirtschaftliche Betriebe in Gebieten unterstützt, deren ausgewiesene landwirtschaftliche Flächen in der Gebietskulisse Natura 2000 liegen. Vorrangiges Ziel ist der Erhalt der Artenvielfalt.
EU-Kommission
Landesprogramm ländlicher Raum

Willkommen auf dem Apfelschiff!

Bio-Tafeläpfel aus Hollingstedt

150-Sorten-Garten
mit bekannten und besonderen,
alten und neuen Apfelsorten;
dazu Birnen, Quitten und Johannisbeeren.

Lassen Sie sich verführen und besuchen Sie uns
zur Besichtigung, zum Entdecken und Lernen
oder einfach zum Genießen der leckeren Schätze.

Wir freuen uns auf Sie!

Die Ernte der Herbstsorten ist noch auf vollen Touren

Erstellt:07.10.2021

Die Ernte der Herbstsorten ist noch auf vollen Touren

Neben den  "modernen" Sorten,  Klassikern wie Elstar und Holsteiner Cox haben wir auch viele besondere alte, z. Bsp. Rosa Clausen, auch Dithmarscher Borsdorfer genannt oder Maren Nissen und viele mehr die im Norden heimisch sind oder zur internationalen Gemeinschaft der Liebahber*Innen Sorten gehören. Dazu zählt z. Bsp. die Goldparmäne, die im 16. Jhrdt. schon in Frankreich erwähnt wurde. Unter der Rubrik Obstsorten finden sie unser verfügbares Sortiment. Auch die meisten Birnen sind nun geerntet.

 

Wir freuen uns auf Ihr Kommen, freitags von 10.00 - 18.00 Uhr ist Lagerverkauf und Sie können sich durchprobieren.

Inde Sattler und Bernd Hagge-Nissen

 

Bioland im Fokus

Bioland Blog

Das Bioland schreibt bunte Geschichten - von echten Schaffern, mutigen Umdenkern und klugen Köpfen....

Bunt ist Trumpf

18.10.2021 - 10:41

Ein Ei - zwei Tiere

11.10.2021 - 8:42

Pro Jahr isst jede und jeder Deutsche durchschnittlich in etwa so viele Eier, wie eine Bio-Legehenne...

Kompetent von klein auf - Zehn Fakten über Küken

11.10.2021 - 8:07

Klein und flauschig, wuseln sie umher und entdecken die Welt. Küken sind neugierig vom ersten Tag...

Vom Anpacken und Spenden sammeln

4.10.2021 - 15:25

Flut, Fluthilfe, Flutkatastrophe, Ahrtal, Erftstadt, Hilfe, Solidahrität, Bioland, helfen, spenden,...

200 vielfältige Kürbissorten

27.9.2021 - 10:09

Wenn bei anderen Landwirte nach der Ernte etwas Ruhe einkehrt, geht es bei Ute und Volker Ligges...

Essen um zu schützen

13.9.2021 - 9:00

Alte Nutztierrassen bringen Vielfalt auf die Höfe. Verbraucher *innen können etwas dazu beitragen,...

Vor der Wahl

30.8.2021 - 9:35

Was ist den Parteien vor der Bundestagswahl die Landwirtschaft und der Ökolandbau wert? Wie sehen...

Mehr Bio in öffentlichen Küchen

30.8.2021 - 8:43

Hunderttausende Essen gehen täglich über Deutschlands Theken in Kantinen, Mensen, Krankenhäusern....

Mehr Ökofläche - mehr Ökoforschung

30.8.2021 - 6:44

Klimawandel, Biodiversität, Nährstoffkreisläufe: Ökolandbau hat die Antworten auf viele...

Ökolandbau auf nationaler Ebene stärken

30.8.2021 - 5:32

Landwirtschaft soll ökologischer werden, so will es die EU in ihrer Gemeinsamen Agrarpolitik. Doch...

Natürlichkeit auf die Spitze getrieben

23.8.2021 - 9:00

Sind Fertigprodukte wertvolle Lebensmittel? Eigentlich haben sie ja einen schlechten Ruf: billige...

Fakten über Mehl

16.8.2021 - 9:58

Im Alltag so präsent und doch ein bisschen unbekannt: das gute, alte Mehl. Welche Mahlstufen gibt es...

Wie funktioniert ein Mähdrescher?

16.8.2021 - 8:41

Während im 18. Jahrhundert bei der Getreideernte alles noch in Handarbeit lief, wurden im 19....

Getreide: Who is who?

16.8.2021 - 6:21

Hast du schon mal von Triticale oder Emmer gehört? Tatsächlich sind das auch beides Getreide....

Du kommst hier nicht rein

13.8.2021 - 11:41

Die Gefahr kommt von oben - zumindest bei Hühnern. Denn gerade dem Habicht schmecken sie gut....

Leistungssport auf vier Pfoten

12.8.2021 - 7:41

Manche Wege sind für Menschenbeine schlicht zu lang. Kilometerlange Läufe um 140 Schafe zum...

Wendige Flieger im Stall

11.8.2021 - 15:32

Auf einem Bauernhof fallen viele Aufgaben an, doch nicht alle erledigen Bauer und Bäuerin selbst....

Jagen, schützen und verdauen

9.8.2021 - 10:52

Auf einem Bauernhof fallen viele Aufgaben an, doch nicht alle erledigen Bauer und Bäuerin selbst....

Die 3 spannendsten Forschungsthemen

2.8.2021 - 14:04

Die Weiterentwicklung des Ökolandbaus überlassen wir nicht dem Zufall, sondern lieber den Profis aus...

Ein erfrischender Klassiker

2.8.2021 - 9:50

Bioland ist süß und salzig, mild und herzhaft, warm und kalt. Die ganze Vielfalt zeigt sich auch in...

Ein Leben über den Nutzen hinaus

26.7.2021 - 8:40

Tiere gehören zum Bioland-Ökolandbau aus Prinzip dazu. Sie liefern organischen Dünger für die Felder...

(Spätzle-) Genuss im Bio-Restaurant

24.7.2021 - 12:56

Meike Appel-Fuhrmann und ihr Mann Christian Fuhrmann vom Hotelrestaurant Schwarzer Bock im...

Wie funktioniert ein Bio-Großhandel?

23.7.2021 - 12:19

Ökoring-Geschäftsführer Thomas Börkey-Biermann und sein Logistik-Partner Markus Queitsch nehmen dich...

Wie Dinkel wächst, geerntet und zu Mehl wird

22.7.2021 - 12:02

Bei Leonhard und Thomas Mösl im bayerischen Ebertshausen gibt's in nächster Nähe zur Hofstelle...

Wie wird Bio-Bier gebraut?

21.7.2021 - 12:04

Gottfried ist der Urenkel des Gründers der Brauerei Clemens Härle. Er erklärt zusammen mit der...

Was hat Kuhmist mit Dinkel zu tun?

20.7.2021 - 11:19

Auf dem Biolandhof Pröbstle in Baden-Württemberg hängt alles miteinander zusammen: Die Wiesen...

Tour durchs Bioland

19.7.2021 - 11:39

50 Jahre Bioland – 50 Jahre, in denen sich aus einer Bewegung von zwölf Personen ein Verband mit...

Immer weniger Pollen-Taxis unterwegs

12.7.2021 - 10:44

Nicht nur den Bienen, sondern der Insektenwelt insgesamt geht es nicht so gut. Das große Krabbeln,...

15 außergewöhnliche Erlebnisse im Bioland

5.7.2021 - 9:06

Komm mit mir ins Abenteuerland… oder besser ins Bioland. Denn hier gibt es zwar nur eventuell Musik...

Ein süß-saures Spiel

5.7.2021 - 7:26

Bioland ist süß und salzig, mild und herzhaft, warm und kalt. Die ganze Vielfalt zeigt sich auch in...

Das Universum unter uns

28.6.2021 - 16:12

Er trägt uns, er ernährt uns. Und doch nehmen wir ihn selten bewusst wahr: Dabei ist der Boden ein...

Fehler bereits im Ansatz

21.6.2021 - 9:00

Agrarministerin Julia Klöckner wollte mit einer Farce für Tierwohl sorgen. Mit einem freiwilligen...

25 auf einen Streich

14.6.2021 - 8:01

In den Lockdowns blieben die Küchen kalt. Viele Gastronom*innen durften in der Pandemie nicht...

5 digitale Helferlein

7.6.2021 - 10:33

Selbstfahrende Staubsauger und Rasenmäher kennst du bestimmt, aber gibt es Ähnliches auch in der...

Ein Stück Tradition

7.6.2021 - 9:05

Bioland ist süß und salzig, mild und herzhaft, warm und kalt. Die ganze Vielfalt zeigt sich auch in...

Zurück zur Natur

31.5.2021 - 9:17

In vielen Gärten geht es inzwischen wenig natürlich zu – kaum Insekten, keine Vögel oder gar...

Wildpflanzen bringen Abwechslung

31.5.2021 - 9:07

Du willst, dass dein Garten zu einer grünen Oase wird – und zwar nicht nur für Menschen, sondern...

Jetzt geht's rund

25.5.2021 - 9:46

Ohne Kreisläufe keine nachhaltige Landwirtschaft. Deshalb ist das Wirtschaften in Kreisläufen eines...

Tierwohl auch für die Kleinsten

17.5.2021 - 15:52

Sie summen und brummen, bestäuben Pflanzen und sorgen für leckeren Honig beim Frühstück: Bienen. Was...

Wie entsteht eigentlich Honig?

17.5.2021 - 13:19

Warum sammeln Bienen sowohl Pollen als auch Nektar? Was ist Honigtau? Und warum sind die fleißigen...

Ganz oder gar nicht

10.5.2021 - 8:23

Eine Mousse aus Schweinezunge oder eingelegte Kohlrabistiele – das klingt für die meisten Menschen...

Bioland nimmt Abschied von Siegfried Kuhlendahl

4.5.2021 - 12:59

Humorvoller und warmherziger Menschenfreund, überzeugter Christ, mutiger und konsequenter Vordenker,...

Die 5 hippsten Retro-Trends

3.5.2021 - 11:44

Vieles, was früher normal war, ist heute besonders. Der Wunsch nach Natur, Ursprünglichkeit und...

Eine Reise nach Italien

3.5.2021 - 8:06

Bioland ist süß und salzig, mild und herzhaft, warm und kalt. Die ganze Vielfalt zeigt sich auch in...

"Mehr Berufung als Beruf"

19.4.2021 - 16:38

"Bloß nicht stehen bleiben"

19.4.2021 - 15:11

Früher gab es eine Landkarte, auf der die ersten Bioland-Betriebe abgebildet waren. Darüber stand:...

Vom Treffen am Küchentisch zum Online-Meeting

19.4.2021 - 9:43

In diesem Jahr feiert Bioland seinen 50. Geburtstag. Auch die Familie Sandrock aus Hessen feiert...

5 wichtige Veränderungen in der Politik

12.4.2021 - 12:34

Weltweite Ereignisse, Skandale oder Naturkatastrophen beeinflussen unser Umweltbewusstsein. Während...

Ein Vorgeschmack auf den Sommer

12.4.2021 - 11:50

Bioland ist süß und salzig, mild und herzhaft, warm und kalt. Die ganze Vielfalt zeigt sich auch in...

Ostereier aus dem Bioland

29.3.2021 - 8:44

Rund 850 Eier verkauft der Biolandhof Frohnenbruch aus NRW täglich – und das nicht nur an Ostern....

Vergessene Power-Pflanzen

15.3.2021 - 12:56

Hülsenfrüchte wie Erbse, Bohne oder Lupine erleben als pflanzliche Eiweißbomben gerade einen...

Von Erbse, Bohne und Co.

15.3.2021 - 8:01

Als wertvolle Eiweißlieferanten erleben Hülsenfrüchte gerade ein Comeback in Deutschlands Küchen –...

Sozial. Politisch. Nachhaltig.

8.3.2021 - 7:56

Spenden sammeln, für den Erhalt einer bäuerlichen und ökologischen Landwirtschaft debattieren oder...

Mehr als "nur" bio

8.3.2021 - 0:00

"Voller Einsatz für das Beste" lautet das Motto unserer Bioland-Gemeinschaft. Mit den gleichen...

Die 5 bedeutendsten Errungenschaften

1.3.2021 - 8:23

Als Verband, der nun schon ein halbes Jahrhundert besteht, blicken wir natürlich auch stolz auf...

Ein Käse mit Prinzipien

1.3.2021 - 7:35

Bioland ist süß und salzig, mild und herzhaft, warm und kalt. Die ganze Vielfalt zeigt sich auch in...

Hallo geliebte Garten-Saison!

22.2.2021 - 8:28

Endlich ist das Frühjahr im Anmarsch. Zeit, den Garten oder die Balkonbeete aus dem Winterschlaf zu...

Wohin mit den Kälbern?

8.2.2021 - 8:47

Bio-Milch ist hochgradig beliebt. Bio-Kalbfleisch landet hingegen bei wesentlich weniger Menschen im...

Die 5 besten Vermarktungswege

1.2.2021 - 15:07

Milch an einer Tankstelle selbst zapfen, Fleisch online bestellen oder virtuell Wein probieren: In...

Eine Portion Energie zum Frühstück

1.2.2021 - 9:04

Bioland ist süß und salzig, mild und herzhaft, warm und kalt. Die ganze Vielfalt zeigt sich auch in...

Frieren Bienen im Winter?

25.1.2021 - 15:17

Die Hände sind kalt, die Bäume kahl. Wo im Sommer tausende Bienen auf der Suche nach Nektar...

Schnell, stark und vielseitig

25.1.2021 - 9:53

Flotte und fleißige Bienen finden wir in unserem alltäglichen Sprachgebrauch oft. Samuel Gottschalk...

Traurige Bilanz

20.1.2021 - 10:29

Noch ein Jubiläum: Vor 20 Jahren kam ein Begriff in die Welt, der einige Berühmtheit erlangt hat und...

Wenn die Heide nach Toskana duftet

18.1.2021 - 8:11

Mit einer Tasse Tee in der Hand wird der Winter gleich ein Schlückchen angenehmer. Dass das...

Mein Patenkind ist eine Kuh

11.1.2021 - 11:53

Über die Briefe von Patrize freut sich Petra immer sehr. Das Besondere: Patrize ist eine Kuh und...

Bioland wird 50!

4.1.2021 - 16:55

Was 1971 mit vier Bauernfamilien begann, hat sich zu Deutschlands größtem Bio-Anbauverband...

Wo ist eigentlich Bioland?

4.1.2021 - 16:22

Hast du dich auch schon mal gefragt, wo und was Bioland eigentlich genau ist? Unsere Landwirt*innen...

Leckere Handwerkskunst

21.12.2020 - 8:56

In der Vorweihnachtszeit geht es rund in der Fleischerei Höpermann in Wedel. Denn die knapp 35.000...

Im Reich des Geschmacks

14.12.2020 - 20:32

Die Trauben sind geerntet, die Blätter herabgefallen. Winzerinnen und Saisonarbeiter sieht man nur...

Darf ich dich beim Essen begleiten?

14.12.2020 - 13:36

Das Menü für die Feiertage kann man so langsam schon festlegen – wenigstens eine planbare Größe in...

Wer? Wie? Wein?

14.12.2020 - 12:11

Wie unterscheiden sich Maische, Most und Trester? Und was passiert bei der Gärung eigentlich genau?...

Das Gefühl von „Meine Gärtnerei“

30.11.2020 - 9:57

Zwischen Sebastian Girmann und Sandra Wolf liegen fast 500 Kilometer. Ganz nah beieinander ist aber...

Aus Liebe zum Kuchen

23.11.2020 - 8:11

Mohn kann man nicht einfach mal so anbauen, denn dazu braucht man eine Genehmigung der...

Samen mit Suchtpotenzial?

23.11.2020 - 7:43

Dass die saftige Mohnschnecke von der Lieblingsbäckerei ein gewisses Suchtpotenzial mit sich bringt,...

Showdown im Shutdown

16.11.2020 - 8:23

Die Gastronomie- und Hotel-Branche ist von der Corona-Pandemie besonders betroffen. Schon wieder....

Pasta alla Kuhstall

9.11.2020 - 10:36

Vor 50 Jahren brachte Hans Mosers Vater den Dinkel zurück ins Allgäu. Das Getreide schlug Wurzeln –...

Rund um Nudeln

9.11.2020 - 8:38

Welche Nudelform passt am besten zu meiner Soße? Soll Öl ins Kochwasser? Und wie ist das mit dem...

Old but gold

26.10.2020 - 11:01

Prinz Albrecht von Preußen trifft Kaiser Wilhelm. Wo geht denn sowas? Ganz ohne Zeitreisemaschine...

Das Murmeltier grüßt nicht mehr

25.10.2020 - 10:01

Nun haben Agrarministerrat und das Europäische Parlament ihre Positionen zur GAP-Reform abgestimmt....

Subventionen in der Landwirtschaft neu gedacht

19.10.2020 - 10:22

Subventionen sind ein permanentes Streitthema – doch wie genau werden sie eigentlich verteilt? Wer...

Von angezogener Handbremse in den Rückwärtsgang

19.10.2020 - 8:45

Im Jahr 2023 beginnt eine neue Periode der Gemeinsamen Europäische Agrarpolitik (GAP). Die aktuellen...

Say cheeeese

12.10.2020 - 12:41

Einen Wein-Sommelier kennt man. Aber schon mal was von einer Fromelière gehört? Nicole...

Fermentieren: Der Reiz des Unbekannten

5.10.2020 - 8:57

Leere Felder, volle Vorratskeller: Eine Methode aus Omas Zeiten macht’s möglich und erlebt zurzeit...

Süße Saunagängerin

28.9.2020 - 10:39

Ob als Pommes, Stampf oder sogar in Desserts – der Hype um Süßkartoffeln ist riesig. Dabei müssen...

Vom Korn ins Glas

21.9.2020 - 10:55

Mitten im Westerwald wächst ein Trend heran: Dinkel, der zu Pflanzendrinks weiterverarbeitet wird....

Milch vom Feld

21.9.2020 - 5:29

Ob aus Soja, Hafer oder Mandel: Milchalternativen sind schwer im Trend. Mehr als jede*r zweite...

Mutmacher: Ehrlichkeit rocks

14.9.2020 - 8:37

Vor vier Jahren stellten die Schwestern Lucia und Marlene Gruber den väterlichen Betrieb auf bio um....

Aus Augen- wird Insektenweide

7.9.2020 - 15:11

Über 40.000 mit Blüten geschmückte Backwaren machen die Auslagen vieler Bioland-Bäckereien bis...

Ackern auf der Straße

31.8.2020 - 12:46

Für eine insekten- und klimafreundliche Landwirtschaft, eine artgerechte Tierhaltung und den Erhalt...

EU-Agrarpolitik betrifft alle

31.8.2020 - 12:05

Bundesministerin Klöckner hat diese Woche die EU-Agrarminister nach Koblenz zu einem informellen...

Bio-Königin Carina I. blickt zurück

24.8.2020 - 7:37

Als Bio-Königin war Carina Bichler zwei Jahre lang das Gesicht des bayerischen Ökolandbaus. Ein Amt,...

Tomaten: Wasserscheue Sonnenanbeterinnen

17.8.2020 - 9:36

Tomaten schmecken nach Sommer. Kein Wunder also, dass das Fruchtgemüse zu den beliebtesten...

Pflücken erlaubt!

10.8.2020 - 12:10

Kohl, Birnen, Weintrauben frei verfügbar für jedermann - ein kleines Schlaraffenland wächst zwischen...

Klimaschutz auf dem Dach

10.8.2020 - 8:19

Grünkohl vom Dach? Das kann funktionieren. In einem Forschungsprojekt der Technischen Hochschule...

"Ich weiß einfach, dass es das Richtige ist"

3.8.2020 - 14:15

Konsequent regional und bio bis auf den Teller - das ist der Weg, den Thilo Metzger-Petersen für...

Bürokratiemonster oder echte Konjunkturhilfe?

27.7.2020 - 8:10

Mit "Wums" aus der Krise - so hat sich Finanzminister Olaf Scholz den Effekt der Absenkung der...

Projekt "Du bist hier der Chef!" startet mit Bioland-Milch

20.7.2020 - 9:21

Projekt "Du bist hier der Chef!" entscheiden. Welche Kritierien - vom Tierwohl über die Art des...

Der Beeren-Bändiger

13.7.2020 - 9:00

Ob rot, pink oder schwarz - Dieter Renner liebt alle seine Beeren. Auf dem Bioland-Hof Renner in der...

Warum in die Ferne schweifen

6.7.2020 - 13:57

Die ersten Bundesländer starten in die Sommerferien. Und für viele stellt sich die Frage: Soll ich...

Klimaretter Kleegras

29.6.2020 - 10:48

Endlich regnet es. Doch die Erleichterung ist nur von kurzer Dauer. Schon das dritte Jahr in Folge...

Im Kreislauf des Lebens

22.6.2020 - 15:30

Kräuter sind aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Sie geben die richtige Würze, heilen Wunden...

Raus mit den Kräutern!

22.6.2020 - 14:35

Sie sind so verlockend: die saftig grünen Topfkräuter im Supermarktregal. Doch kaum landen sie auf...

Corona - was nun?

15.6.2020 - 11:00

Shutdown - diese Nachricht war ein Schock. Kurz vor Start der Hauptsaison sollten Mitte März alle...

Kein Schwein denkt an die Sau

8.6.2020 - 13:18

Die Politik hat sich wieder um eine Entscheidung gedrückt – das Thema „Kastenstandshaltung“ wurde im...

Was die Ziffer auf dem Schnitzel aussagt

8.6.2020 - 10:41

Bio, regional, Weidehaltung, Initiative Tierwohl, Tierschutz kontrolliert, Fair&Gut, FairMast,– die...

Mutmacher: Alles auf Anfang

3.6.2020 - 11:31

Anna und Jörg haben den Hasenberghof komplett auf den Kopf gestellt. Statt den elterlichen...

Farm-to-Fork schickt Europa auf den Bio-Weg

25.5.2020 - 10:35

Die Strategie „Vom Hof auf den Teller“ und die Biodiversitätsstrategie sind Teil des Green Deal der...

GAP einfach erklärt

25.5.2020 - 10:30

Die Gemeinsame Agrarpolitik umfasst den größten Posten im Bugdet der Europäischen Union. Sie...

Interview: "Auch im Ökolandbau ist nicht alles dunkelgrün"

18.5.2020 - 9:21

Um die Biodiversität steht es schlecht. Wie sich der drastische Rückgang vieler Arten auf unser...

Erdbeeren: Die Prinzessinnen unter den Früchten

11.5.2020 - 9:37

Erdbeeren läuten mit ihrem süßen Aroma endlich den Frühsommer ein. Doch kaum einer weiß, wie viel...

Konjunktur im Lockdown

4.5.2020 - 12:52

Die Lebensmittelbranche gehört zu den Gewinnern der Corona-Krise. Läden kommen beim Auffüllen der...

Corona-Krise: Wenn Helfer zu Freunden werden

4.5.2020 - 12:16

Vielen Betrieben fehlt es wegen der Corona-Pandemie an Personal. Manche Mitarbeiter fallen aus...

Mutmacher: Back to the Roots

20.4.2020 - 10:30

Eine Zeit lang waren die Geschwister Katharina, Julian und Nicolas über Deutschland verstreut. Jeder...

Mutmacher: Junge Wege in die Landwirtschaft

20.4.2020 - 9:33

Die Landwirtschaft der Zukunft ist nachhaltig. Wir wollen lokal einkaufen, wissen, wo unser Essen...

Kükentöten stoppen: Der Unterschied im Eierkarton

9.4.2020 - 13:27

Die Diskussion um sinnloses Kükentöten ist allgegenwärtig – vor allem auf den Eierkartons im...

Gemüse aus dem Brutkasten

6.4.2020 - 18:00

Stoffmatten statt Erde und LEDs statt Sonnenlicht: Bei der Münchner Firma Agrilution wachsen Salat,...

Ein Lob auf den Dreck

6.4.2020 - 13:39

Sauber, künstlich und zentral: Ist Vertical Farming die Lösung, um künftig unsere Megastädte zu...

Vertical Farming ja, aber als Ergänzung

6.4.2020 - 13:38

Kommt unser Gemüse in Zukunft aus der Vertical Farm oder weiterhin vom Feld? Sowohl als auch, denkt...

Einmal Schnitzel mit alles, bitte!

31.1.2020 - 18:30

Wie teuer wäre Fleisch, wenn wir auch die verursachten Umweltschäden mitzahlen müssten? Es gibt erst...

Interview: Experte warnt vor multiresistenten Keimen

31.1.2020 - 16:23

700.000 Menschen sterben jährlich infolge resistenter Keime. Und die Zahl steigt. Die Hauptursache...

Ohne Preis kein Fleisch

31.1.2020 - 15:58

Mehr als ein Kilo Fleisch isst der Durchschnittsdeutsche jede Woche. Ein Luxus, der unter anderem...

Frische Winterküche mit Tipps vom Profi

28.12.2019 - 10:10

Wirsing oder Rosenkohl, und das ganze zu Matsch verkocht - für manch einen ein kulinarisches...

Wie die Gans ins Schnalstal kam

10.12.2019 - 18:46

Tief in Südtirol führen Petra und Johnny den geschichtsträchtigen Oberniederhof. Ihre Familie ist...

Weihnachten - Zeit der Rituale

10.12.2019 - 8:22

Die Zeit rund um Weihnachten und den Jahreswechsel ist bestimmt von Bräuchen und Ritualen. Dabei ist...

Die Königin der Lupinen

22.11.2019 - 18:56

Manchmal ist es der Zufall, der zum Erfolg führt. Als "Blumen zum Selbstpflücken" pflanzte Linda...

Lupinen: Heimisches Superfood

22.11.2019 - 12:13

Hülsenfrüchte erleben in Deutschland ein Revival - als wertvolle Eiweißlieferanten. Während die...

Kampf um die Kartoffel

5.11.2019 - 18:06

Mit einem Verbrauch von rund 60 Kilo pro Kopf und Jahr ist die Kartoffel Deutschlands beliebteste...

Die Top 10 Kartoffelsorten für den eigenen Garten

5.11.2019 - 16:58

Wer gern im Garten buddelt, ist immer dankbar für gute Tipps. Kartoffelbauer Julius Ellenberg,...

Interview mit Kartoffelexperte Wilfried Stegmann

5.11.2019 - 16:23

Wilfried Stegmann weiß, wie man Linda und Sieglinde so richtig verwöhnen kann. Im Interview erklärt...

Die Intuition macht den Unterschied

5.11.2019 - 0:00

Landwirtschaft 4.0 oder Ackerbau 1.0? Bioland-Ackerbauberater Jonathan Kern sieht neben dem...

Interview: Bäckerhandwerk braucht Fingerspitzengefühl statt Muskelkraft

15.10.2019 - 18:20

Jeder Supermarkt hat mittlerweile einen ganzen Gang voller Brot und Brötchen. Geknetet, vorgebacken...

Hefe, Brühstück, Gare - Das Bäckerglossar für Besserwisser

15.10.2019 - 17:34

Wer einmal mit Kulinariksprech der besonderen Art glänzen will, für den haben wir was vorbereitet:...

Zeit für Brot - Backen mit Profis

15.10.2019 - 17:02

Ein gutes Brot zu backen, ist eine Kunst. Aber vor allem anspruchsvolles Handwerk mit...

Verzichten für die Umwelt

20.9.2019 - 18:53

Vegetarische Ernährung liegt im Trend - und doch ist der Anteil von Vegetariern und Veganern an der...

Klima der Angst

20.9.2019 - 14:39

Deutschland hätte die besten Voraussetzungen, im Klimaschutz eine Vorbildfunktion zu übernehmen....

Leckere Aufstriche aus besten Zutaten

3.9.2019 - 11:32

Der Schoßberghof ist seit fünf Generationen ein Familienbetrieb. Dort produziert und verkauft...

Urlaub unter Kühen

27.8.2019 - 9:56

Sein etwas biederes Image hat der Urlaub auf dem Bauernhof längst abgelegt, die Branche boomt – auch...

Ein Bett am Kornfeld

27.8.2019 - 6:09

Ein Drittel der Deutschen macht Urlaub im eigenen Land. Das ist auch eine Chance für Bauernhöfe, aus...

Der Fleisch-Veredler

20.8.2019 - 13:57

Metzger Martin eröffnete die erste Biometzgerei in der Region Kassel. Und stellt seitdem Wurst und...

Handkäs mit Musik

7.8.2019 - 13:58

Schöpfen, pressen, wenden, bürsten - in der Käserei von Heike Jacobi ist das Käsemachen reinste...

Florale Vielfalt ist Grundvoraussetzung für Wildbienenvielfalt

30.7.2019 - 14:00

Seit 100 Millionen Jahren leben Bienen auf unserer Erde. Die meisten Arten im Schatten der...

Hüter der Heide

30.7.2019 - 12:08

Um für die Artenvielfalt zu kämpfen, kämpft Andreas Koopmann auf seinem Betrieb gegen die Natur....

Convenience-Food macht dick

2.7.2019 - 18:05

Wir haben es schon immer vermutet, jetzt ist es bewiesen: Ready-to-eat- und Ready-to-heat-Produkte...

Der Geld-Burger

2.7.2019 - 10:25

Sie dürfen kein Fleisch enthalten - und man darf es ihnen nicht anmerken. Das ist das Geheimrezept,...

Jungen Obstbäumen in die Saison helfen

11.6.2019 - 14:29

Sommerzeit ist Obstzeit! Doch um eine reiche Ernte zu bekommen, müssen Hobbygärtner auch ihre...

Leaf to Root - ein kulinarisch rundes Paket

5.6.2019 - 12:23

Esther Kern liebt die sogenannten Second Cuts und schreibt in ihrem Blog "Leaf to Root" Rezepte zum...

Wo Äußerlichkeiten zählen

28.5.2019 - 12:25

Sie ist ein Aufregerthema: die Biogurke im Kunststoffmantel. Der Einsatz von Plastikverpackungen...

Selbstversuch: Weg mit dem Plastik

28.5.2019 - 11:54

Die Tonne mit dem Plastikmüll quillt schon wieder über. Alle drei Wochen zum Abholtermin blicke ich...

Schluss mit Tüte, Büchse, Müll

28.5.2019 - 11:30

Produkte ohne Verpackung einzukaufen liegt im Trend. Direktvermarkter könnten ihn für sich...

Balkonkästen insektenfreundlich gestalten

17.5.2019 - 14:37

Es herrscht mittlerweile reger Flugbetrieb auch in der Stadt. Balkonpflanzen gehören für Insekten...

Jungpflanzen ins Freiland setzen

9.5.2019 - 14:45

Das Freiland ruft! Ob auf der Fensterbank vorgezogen oder frisch gekauft - Hobbygärtner können...

Volksbegehren Artenvielfalt

30.4.2019 - 13:30

Ausgerechnet Bayern wird in Deutschland zum Vorreiter in Sachen Artenschutz – dank eines...

"Volksbegehren gibt dem Ökolandbau in Deutschland Schub"

30.4.2019 - 11:39

Für Hubert Weiger ist das Bienen-Volksbegehren in Bayern ein großer Schritt für den Artenschutz, das...

Stauden im Frühjahr zurückschneiden

15.4.2019 - 14:40

Die Tage werden länger, das Grün in Gärten und auf Balkonen sprießt - endlich nimmt die Pflanzsaison...

Klarheit schafft nur der Blick in die Zutatenliste

4.4.2019 - 12:34

Ohne Aromen, ohne Geschmacksverstärker, frei von Konservierungsstoffen - immer mehr Hersteller...

Die Spreu und der Weizen

2.4.2019 - 12:42

Weizen – seit Jahrtausenden wird er angebaut, für Milliarden ist er Grundnahrungsmittel. Aber nicht...

Wie sauber ist unser Leitungswasser?

11.3.2019 - 16:02

Leitungswasser kann man in Deutschland bedenkenlos trinken - so die frohe Botschaft des...

Wasser-Glossar: Der kleine Unterschied

11.3.2019 - 14:01

Was unterscheidet Tafelwasser von Mineralwasser? Und wann ist ein Wasser für Säuglinge geeignet? Die...

Kann Wasser bio sein?

11.3.2019 - 12:19

Viele Deutsche trinken lieber Wasser aus Flaschen als aus der Leitung. Seit einigen Jahren gibt es...

Mehr als nur ein Hofladen

31.1.2019 - 14:53

Lebensmittel aus erster Hand

31.1.2019 - 10:57

Bioland kooperiert mit Lidl

15.1.2019 - 15:16

Die Kooperation zwischen Bioland und Lidl hat in der Bio-Branche für Aufsehen gesorgt. Waren...

"Wir sind halt konsequent" - Interview mit Biokettenchef Willi Pfaff

15.1.2019 - 13:17

Handel aus Überzeugung: Der Biofachhandel galt lange Zeit als Nische für Ernährungsfundamentalisten...

Haifischbecken Biohandel

15.1.2019 - 13:02

Bio ist längst keine Nische mehr. Immer mehr Landwirte stellen ihre Produktion um. Immer mehr...

Die Tricks der Lebensmittelindustrie

29.12.2018 - 14:44

Kinder sollten gesund essen. Doch selbst ernährungsbewusste Eltern haben es nicht immer einfach. Ein...

Interview mit Ernährungspsychologin Katja Kröller

29.12.2018 - 14:23

Junge Eltern sind oft ratlos, wenn ihr Kind kein Gemüse oder Obst essen will. Schließlich will man...

Fest der Verschwendung

11.12.2018 - 18:54

Rolle um Rolle wird es dieser Tage aus den Drogerien getragen: Geschenkpapier, das die Überraschung...

Geschenke nachhaltig verpacken - so geht's

11.12.2018 - 11:05

Es muss nicht immer Neues sein. Wer dieses Jahr auf konventionelles Geschenkpapier verzichten...

Iss was du willst! Oder?

22.11.2018 - 17:11

Unser Hunger nach Infos rund ums Essen scheint unstillbar. Doch im Dschungel der vielfältigen...

Lebensmittel-Mythen im Check

22.11.2018 - 16:41

In der Welt des Essens geht es zu wie im Märchen: Es gibt die Guten und die Bösen. Doch stimmen die...

Bauer gegen Goliath

2.11.2018 - 19:10

Muss die Regierung sich an die erklärten Klimaziele halten? Ja, findet Bioland-Bauer Claus Blohm aus...

Auf dem Trockenen

2.11.2018 - 16:33

Zweimal hat es Landwirt Klaus Feick bereits heftig erwischt - zweimal hat er seinen Bioland-Hof...

Es ist fünf nach zwölf!

2.11.2018 - 14:14

Die diesjährige Dürre ist keine Wetterkapriole - sie ist ein Symptom des Klimawandels. Und die...

Der Hitzeschock

2.11.2018 - 13:53

Der heiße Sommer hat viele Landwirte heftig getroffen, ganze Ernten sind ausgefallen. Die...

Unordnung für den Naturschutz

15.10.2018 - 15:38

Gut Krauscha im östlichen Sachsen beherbergt eine außerordentliche Artenvielfalt. Und das, weil in...

Kleine Krone mit großer Botschaft

4.10.2018 - 15:27

"Make things happen" steht auf einer Postkarte, die Carina Bichler als Glücksbringer und Botschaft...

Samen für alle

28.9.2018 - 14:30

In vielen Gärten leuchtet sie diesen Sommer wieder gelb. Wer sie anpflanzt, setzt ein politisches...

Supermodels im Supermarkt

25.9.2018 - 18:01

Süß, fruchtig und fest muss er sein - der perfekte Apfel. Das meint zumindest der Handel und bietet...

Mythos Apfel - Geschichten rund um die rote Frucht

25.9.2018 - 16:02

Seit der Apfel vor 3000 Jahren aus vermutlich asiatischen Wildapfelsorten in Europa veredelt und...

Wo Elise und Santana wachsen

25.9.2018 - 15:39

Alte Apfelsorten sind in Mode. Doch ist der Hype berechtigt? Bert Krämer baut auf dem Bioland-Hof...

Pestizide: Mehr statt weniger

31.7.2018 - 18:27

Seit Jahren will die Politik den Pestizideinsatz in Deutschland senken. Doch tatsächlich landen...

Raus aus dem Pestizidkarussel

31.7.2018 - 15:50

Mit dem Unkraut sterben die Wildpflanzen. Und die Bienen. Und die Vögel. Die zerstörerische Wucht...

Kalte Verwirrung

10.7.2018 - 18:03

Das Thermometer klettert, ein Eis verspricht die nötige Abkühlung. Dabei fällt die Entscheidung...

Make Speiseeis great again!

10.7.2018 - 13:13

Eis galt über Jahrhunderte, wenn nicht Jahrtausende als wohlschmeckende Edelspeise, die großes...

Arten - rette sie, wer kann

19.6.2018 - 18:52

70 Prozent der verschwundenen Biodiversität hat die moderne Landwirtschaft auf dem Gewissen, sagen...

Eine Badewanne für Bienen

19.6.2018 - 16:10

Abwechslung sollte für jeden Biobauern selbstverständlich sein. Doch die Vielfalt auf den Feldern...

Getuschel im Garten

8.5.2018 - 9:26

Pflanzen können viel mehr als lange angenommen. Zum Beispiel lebhaft kommunizieren. Immer mehr...

Die Superhelden unter den Pflanzen

8.5.2018 - 8:16

Pflanzen helfen einander, sind aufmerksam, schützen Verwandte und rufen in jeder Situation genau die...

Können Pflanzen sprechen?

8.5.2018 - 8:00

Die Kommunikation von Pflanzen zu erforschen ist gar nicht so einfach. Schließlich ticken sie ganz...

Invasive Arten: Niemand hat die Chance eine Mauer zu errichten

5.4.2018 - 13:09

Zuwanderung begrenzen? Oder Neuankömmlingen eine Chance geben in einer sich ohnehin unaufhaltsam...

"Wir Ziegen trainieren das Durchsetzen."

15.3.2018 - 11:44

Von sanft und gelassen bis aktiv und neugierig: Die Eigenschaften von Bauernhoftieren sind so...

Tierische Therapie im Ländle

15.3.2018 - 0:00

Frühstück servieren, ausmisten, streicheln und toben: Zwei Mal pro Woche bietet der Stundenplan von...

"Sie helfen zu heilen."

15.3.2018 - 0:00

Delfine als Therapeuten, Hunde als Sozialarbeiterinnen in Schulen und Heimen - sie sind längst...

Zwei Generationen und viele Veränderungen

13.2.2018 - 10:44

Es war noch in den Achtzigern, als Dirk Liedmann Biobauer wurde. Heute ist längst schon die zweite...

Milch im Faktencheck

2.1.2018 - 11:38

Milch macht müde Männer munter oder ist es doch nur eine Alliteration? Was versteht man unter...

Kann bio die Welt ernähren?

8.11.2017 - 16:26

Die Frage, ob der ökologische oder der konventionelle Anbau "besser" ist, wird oft engagiert oder...

Ein Sommer für den Käse

27.7.2017 - 13:47

Alles Gute kommt von oben. Sprichwörter können manchmal ganz schön albern sein. Manchmal treffen sie...

Roboter trifft Kuh

27.7.2017 - 0:00

Steht die Kuh auf dem Schlauch, klingelt das Telefon von Bauer Christian Heun. Am anderen Ende der...

Mit Mama auf der Weide

27.7.2017 - 0:00

Die Kuh Mausi ist der Liebling von Bioland-Landwirt Hans Möller. 20 Mal im Jahr ist sie für eine...

Alles rund ums Rind

14.7.2017 - 15:10

Was hat ein Bulle mit der Börse zu tun? Warum müssen Kühe wiederkäuen? Und wieso ist ein Kuhhandel...

Das braucht eine Kuh zum Wohlfühlen

14.7.2017 - 11:24

Glückliche Kühe grasen friedlich auf einer satten Wiese. Wie idyllisch! Denkt man. Aber: Das Leben...

Das kannst du als Bankkunde für mehr Nachhaltigkeit tun

27.6.2017 - 9:31

Was viele Banken mit unserem Geld anstellen, ist oft wenig nachhaltig. Darum ist es nicht egal, wo...

Patenschaft: Ganz nah dran

13.6.2017 - 12:09

Erfahren, wie Bioland-Tiere aufwachsen. Wissen, wo die eigenen Lebensmittel herkommen. Und dabei...

Huhn sucht Mieter

13.6.2017 - 11:06

Huhn sucht Mieter. Ein Mietverhältnis der ganz besonderen Art

Mein Geld arbeitet für den Biolandbau

13.6.2017 - 9:01

Kann man, muss man aber nicht: Im Kuhstall stehen oder in der Erde buddeln. Wer in den Ökolandbau...

Das Kultgemüse

25.4.2017 - 18:06

Es ist wieder kulinarischer Ausnahmezustand in Deutschland. Man stürzt sich auf den Spargel, zahlt...

Wissenswertes zum Spargel

25.4.2017 - 14:51

Warum gibt es weißen und grünen Spargel, kann man das edle Gemüse auch im eigenen Garten anbauen und...

Beim Spargel zählt das Timing

25.4.2017 - 14:21

Bauer Rudolf Speth baut in Rheinland-Pfalz weißen, grünen und violetten Spargel an. Das Wichtigste...

Deutsche Milch zu afrikanischen Preisen?

4.4.2017 - 10:56

In Afrikas Kühlregalen stehen europäische Milchprodukte zu Billigpreisen. Denn Europas Landwirte...

Melken auf Teufel komm raus

4.4.2017 - 9:55

Das Auf und Ab der konventionellen Milchpreise ist ein Dauerproblem. 2016 rutschte der Markt in eine...

Essen wegwerfen? Nein, Danke!

14.3.2017 - 7:17

All-you-can-eat- oder Restaurants, die Buffets anbieten, sind schwer im Trend. Doch das Angebot...

Tatort Weide

28.2.2017 - 15:26

Lange Zeit war er verschwunden doch nun ist er zurück in Deutschland: Der Wolf. Naturschützer freuen...

Ich such mir einen Wolf!

28.2.2017 - 10:59

Wie kann man Wölfe und Hunde unterscheiden? Was sollte ich tun, wenn ich einem Wolf begegne? Und was...

Das tun die Länder für Weidetierhalter

28.2.2017 - 10:47

Wolfsmanagement ist Ländersache. Was ein Schäfer an Zuschüssen bekommt, wenn er sich einen...

Interview mit einer Herdenschutzexpertin

28.2.2017 - 8:44

Wer Schafe, Ziegen oder Kälber auf die Weide lässt, muss aufrüsten. Denn der Wolf ist zurück. Aber...

Schöne Bescherung!

8.12.2016 - 10:00

Zu Weihnachten gehört der Weihnachtsbaum wie die Rentiere zum Weihnachtsmann. Eigentlich eine schöne...

Wie gesprüht sind deine Blätter

8.12.2016 - 0:00

Ein Leckerbissen für Rehe, eine Augenweide im Wohnzimmer: Martin Schreiner aus Oberpframmern nimmt...

Fleisch aus dem Labor braucht kein Mensch!

24.11.2016 - 12:11

Wir Deutschen lieben Fleisch - 60 Kilo im Jahr verzehrt jeder im Schnitt. Und global wird eine...

Gans ganz öko

14.11.2016 - 10:00

Sie frisst Gras wie eine Kuh, verwertet Abfall wie ein Schwein, ist gesellig wie eine Ziege und...

Gans ehrlich - hättest du es gewusst?

14.11.2016 - 9:18

Von der Martinsgans bis zum Federkissen: Wir haben 12 Fakten über Gänse für dich zusammengestellt....

Wildkräuter für Anfänger

10.8.2016 - 12:27

Kräuterexperten raten Laien, sich beim Sammeln auf wenige bekannte Wildkräuter zu beschränken. Wer...

Kräuter: Wild ist nicht gleich bio

10.8.2016 - 11:40

Immer mehr Menschen melden sich zu Kräuterwanderungen an oder stopfen Brennnessel und Löwenzahn in...

Der Preis der Natur

12.7.2016 - 10:05

Das macht zehn Euro, bitte. Was, wenn neben jedem Baum ein Münzautomat stehen würde, den man füttern...

Tricks an der Kühltheke

2.2.2016 - 9:49

Zeit sparen, den Geschmack verstärken oder Frische vorgaukeln - bei Wurst und Fleisch gibt es einige...

Feinschmecker in der Erde

5.1.2016 - 10:43

Keine Augen, keine Lunge, aber dafür fünf Herzen: Regenwürmer sind wirklich spannende Wesen. Und...

Die Geschichte des Tees

18.12.2015 - 10:57

ee gegen Silber - so wertvoll waren den Europäern die Blätter aus China einst. Doch das war einmal....

It's tea time

18.12.2015 - 10:19

Du musst es ja nicht gleich zum japanischen Teemeister bringen. Aber ein bisschen Fachsimpeln kommt...

Wie schmeckt's, Herr Kühnlein?

2.7.2015 - 11:43

Wenn nichts mehr in den Kühlschrank passt, dann darf das Bock-Bier ruhig draußen stehen, das Pils...

Jedem sein Bier

2.7.2015 - 11:25

Einst gab man Tollkirschen ins Bier. Es sollte schließlich berauschen. Um das zu verhindern,...

Welches Bier darf's denn sein?

1.7.2015 - 11:04

Welches Bier darf's denn sein? Über 5.000 verschiedene Biere gibt es in Deutschland. Da verliert man...

Von Essen bis Klimaschutz - Was bieten Bio-Hotels?

6.5.2015 - 12:05

Auch im Urlaub muss man nicht mehr auf Bio verzichten - zumindest in Europa. Seit 1999 das erste...

Machen Sie länger Urlaub - Reisetipps für mehr Nachhaltigkeit

6.5.2015 - 9:58

Regt sich im Urlaub manchmal Ihr grünes Gewissen? Ferien können aber auch ökologisch unbedenklich...

Ein bisschen Bullerbü -Ferien auf dem Bauernhof

6.5.2015 - 9:51

Lotta hat einen eigenen Bauernhof. Also nicht wirklich, aber es fühlt sich so an. Zumindest in den...

So klappt's im Beet

8.4.2015 - 13:00

Wann pflanzt man was? Wann sät man was? Und wann ist das Gemüse endlich fertig? Hier geben wir...

Interview: 60 Schönheitskriterien für eine Zucchini

12.2.2015 - 14:34

Barbara Maria Rudolf ist Biolandwirtin und züchtet Gemüsesorten, die für den Ökolandbau geeignet...

Camping für Tiere?

20.10.2014 - 0:00

Eigentlich ist Klaus Bird Bioland-Bauer. Aber einmal in der Woche ist er Reiseunternehmer: Seine...

Das alte Wissen

20.8.2014 - 12:46

Die alten Vorratstechniken wie Einmachen, Einlegen oder auch nur das richtige Lagern waren früher...

Das Apfelschiff: Startseite